便秘解消のためのレシピ｜ブロッコリーのサラダ（明太子ソース）
ブロッコリーのサラダ（明太子ソース）｜食物繊維たっぷりレシピ
材 料 （２人分）
ブロッコリー 140g明太子 1/2腹
【 A 】
マヨネーズ 大さじ2
プレーンヨーグルト 大さじ1
塩・こしょう 各少々
作り方
1. ブロッコリーは子房に分けて、茎の部分は固いところをむいて薄切りにする。
2. 沸騰したお湯で１を固めにゆでる。
3. 明太子の中身を包丁の背でしごきだし、Aの材料とともにボウルに入れて混ぜ合わせる。
4. ゆでたブロッコリーに３のソースをかけて出来上がり。
参考値（１人分） ： カロリー 132 kcal 食物繊維 3.1 ｇ
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