便秘解消のためのレシピ｜海老とチンゲンサイのクリーム煮

えび　8尾
チンゲンサイ　２株
生しいたけ　4枚
ねぎ　10cm
サラダ油　大さじ1
しょうがの薄切り　1/2片
中華スープの素　小さじ1
片栗粉　小さじ1
牛乳　1カップ
塩・こしょう　各少々

【　A　】
塩　少々
こしょう　少々
酒　大さじ1

作り方

1.　エビは尾を残して殻と背わたを取り、Aをからめて下味をつける。
2.　チンゲンサイは株ごとさっとゆでて、1枚ずつ切り離し、くるりと巻いて結ぶ。
3.　しいたけは石づきをとって4等分に切り、ねぎは斜め薄切りにする。
4.　なべにサラダ油を熱し、しょうが、ねぎを炒める。１としいたけを加えてさらに炒め、スープの素、牛乳を加えて煮る。
5.　チンゲンサイを加えてひと煮し、塩、こしょうで味をととのえる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて出来上がり。

参考値（１人分）　：　カロリー　215 kcal　　食物繊維　3.5 ｇ

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