便秘解消のためのレシピ｜海老と大豆の煮物

大豆（乾燥）　100ｇ
むきえび　120g
しょうがの千切り　１かけ

【　A　】
こんぶだし　1 1/3カップ
しょうゆ　大さじ1/2
みりん　大さじ1/2
酒　大さじ1
塩　少量

作り方

1.　大豆を鍋に入れ、たっぷりの水を加えて3時間おいて戻す。
2.　そのまま火にかけ、煮立ったらアクを除いて紙ぶたをして弱火でやわらかくなるまで2時間ほど煮る。
3.　２をいったんボウルに移し、鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらむきえびとしょうがの千切りを加えて1分間煮る。
4.　大豆を加えて弱火にして7分ほど煮たら出来上がり。

参考値（１人分）　：　カロリー　126 kcal　　食物繊維　5.0 ｇ

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